Kako kuhati sira

Za pripremu kolača sir s potrebno je krem ​​sir za pripremu tijesta, koristeći takve sastojke. Topline na temperaturi od 40 stupnjeva do 250 ml. mlijeko. Zatim se otopiti dve kašike šećera i jedan mali paket ('11) kvasac. Kvasac treba da bude svježe, inače tijesto neće rasti.

Možete uzeti suho ili komprimirani kvasac. Miješati dok ne dobijemo homogenu tečnost masu i ostaviti 15 minuta za fermentaciju. Ostuzhennoy i rastopljenim maslacem (40 -. 50 c) uvođenje u napitkom. Prosijati brašno za oksigenacije u iznosu od 2,5-3 kup, dodati u napitak i sipati pola kašičice soli. Temeljito miješati dok ne omekšaju i glatka homogena masa, vrh lagano brašnom. Pokrijte čistom vlažnom ručnik i staviti u toplo mjesto za udaljenost (trebalo bi povećati na pola).

Kada je porastao tijesto, potrebno je obmyat, da se ponovo i ponovo obmyat. Nakon ovog udio na 15-20 komada i formiraju kuglice.

Pre-potreba da se kuhati nadjev od pola kilograma svježeg kravljeg sira, pet žumanca, 75 gr. šećer - pijesak, 70 - 80 grama. grožđice ili kandirano voće. Dodati 50 grama. istopljeni maslac i vrhnje, vreću vanilin šećera ili vanilin na vrh noža.

Položene pečenje pergament podmazuje biljnog ili maslinovog ulja, stavite tijesto loptice na udaljenosti od 5-7 cm. Osim, dajući priliku da dođem. Zatim (specijalni kalupi) ili staklenim dnom u loptu udubljenje i popuniti nadjev. Svaka mješavina cheesecake masti jednog oborenog žumance 1 kašika mleka.

Pecite cheesecake u pećnici na temperaturi od 190 - 200 stepeni 25 do 30 minuta na srednji nivo. Kako se ne bi spaljene i bili su čupave, postavljen na dnu pečenje pećnica s hladnom vodom. Onda ih dajemo da se ohladi u tavi nekoliko minuta i prenosi se na jelo.