Kharcho juha

sastojci:

• Beef - 500 g
• luk - 3-4 komada.
• riža - 0,5 čaše
• rajčica - 1 žlica
• lovorom -1-2 komada
• paprike grašak - 4-5 kom
• zelena - mala gomila
• so
• adjika - 1-3 kašike
• Beli luk - 3 čena
• biljno ulje - 3 kašike

priprema:

Dobro oprati i narezane meso staviti u lonac (ili od lijevanog željeza za vodu) i napunite hladnom vodom, 8-10 čaša. Stavili smo na vatru i kuhati meso do pola gotov, 40 minuta Kada je kuhanje, uvijek uklonite pjena s prorezima kašikom. Izrezati na male kockice brušenog luk i dodati u meso provri oko 10 minuta. U isto vrijeme, stavite oprani pirinač.

Nakon 20 minuta, kuvani pirinač dodati adjika pola zelje, sol i papar. U grijani tiganj sipajte ulje i otopljenih u njoj paradajz paste, spava ukupne težine u posudu sa supom. Mljeveno češnjak, zajedno sa lovorom i preostalih biljaka i dodati u naš supu Kharcho. Nakon toga zatvorite poklopac i ostavljajući na laganoj vatri oko 5 minuta da se predstave i natopljene juha okus.