Juha s ječmom

Za pripremu juha u ovaj recept vam je potrebno:

• 0,5 kg gljiva
• 200 g pearl barley,
• 50 g maslac (maslac ili maslinovo)
• luk,
• 1 beli deo praziluka,
• 4 čena belog luka,
• 1 stabljika celera,
• 50 g peršuna,
• papar, sol.

U dubokom tiganju ili tiganju pržiti ulje sjeckani luk prije njenog omekšavanja.

Onda ćemo smanjiti bez većih gljive i staviti ih u prženje luka. Miješajući povremeno, čekamo. gljive na ispuštenu vodu.

Dodavanje na slomiti luk, praziluk i potopiti još 2 minute, miješajući povremeno.

Dalje od povrća-gljivičnih punjenje preform pola litre bujona ili vode, ako želite vegetarijanac verziju.

Ako je originalna kontejner je mali, kreću sve u posudu. Takođe put pearl barley, (poželjno je isperite i kuhajte oko pola sata).

Supa sa soli, Dowar miješajući, još 20 minuta. Nakon skidanja sa vatre, dodajte biber i peršun.

Poslužite uz kiselo vrhnje ili vrhnje. Bon appetit!