Jelo od patlidžana

Da bi se pripremio jela od patlidžana trebate sljedeće sastojke:

• Patlidžan - 3 komada.
• Konzervirane rajčice - 2 konzerve
• Sira (mozzarella) - 250 C
• Maslinovo ulje - 12 st.lozhek
• Pšenično brašno 5 gr
• Beli luk - 2 čena
• Crni biber i so po ukusu

1. Dva čena belog luka za čišćenje, lomiti noža i iseckati sitno. U tiganju zagrijati maslinovo ulje malo. Beli luk lagano pržite nekoliko minuta sve dok ne stekne žućkastu nijansu, kako da on može dati ulje ukus.

2. U posudu stavite konzervirane rajčice, dodajte sol i crni papar. Miješajući, dovesti do kuhati, niže plamen gasi i petnaest minuta na laganoj vatri.

3. Patlidžan pranje pod tekućom vodom, izrezati repovi, sitno sjeckani (oko 0.5-1cm debljine). Nakon toga, svaka ploča pohani u brašno i pržiti na vreloj tavi dok ne porumeni sa obe strane (patlidžan apsorbiraju puno ulja, pa nakon pečenja može potopiti svaku krišku s papirnatim ručnikom da biste uklonili višak ulja).

4. Sir iseći na male kriške.

5. Okrenite pećnicu 220 stepeni, dok je sa grijanjem, u obliku vatrostalnih pour neki sos i paradajz i ravnomerno rasporediti po celoj površini. Dijele da formiraju prženih patlidžana, zatim sloj sira na vrhu, preostali dio pour sos. Dalje slojeva ponavljanja. Vrh sa mocarelom kriške.

6. Pošaljite obrazac u zagrejanoj rerni oko pola sata. Sir treba da se topi i postane zlatno.

7. Isključite pećnicu, uklonite gotovog jelo nije sve dok se ne ohladi.