Ratatouille

sastojci:

• slatka paprika - 6 kom.
• Garlic - 8 češnjaka
• žarulja - 2 kom.
• tikvice - 2 kom.
• patlidžana - 4 kom.
• paradajz - 6 kom.
• maslinovo ulje - 100 ml.
• majčina dušica - 2 kom.
• lovorom - 2 kom.
• Peršun - mala gomila
• ocat - 2 žlice. kašike
• sol i papar - po ukusu

Paprike očistiti od iznutrica i isecite na kockice. Sitno iseckati luk i mljeveno bijeli luk. Zagrejte tiganj maslinovo ulje, baci luk i dodajte češnjak. Luk treba da bude mekana. Dva paradajza koru i sjemenke, brzo i baci u posudu nakon će češnjak miris. Tu i poslati paprike. Na rezultat mješavinu dodajte timijan, lovorov list, sol, i smanjiti vatru da paradajz ne pržena.

Tikvice, patlidžan i preostali paradajz na tanke kriške. Nakon paprike i paradajz su meke, prostire se na dio dobiti umak pan. Top razlažu paradajz, tikvice i patlidžan. Broj izrečenih slojeva - ovisno o vašim željama.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i poslati na naš pečenje. Pecite dok kuhani - izgled gornjeg sloja zlatne boje.

Nasjeckajte peršin, pomešajte sa maslinovim uljem, octom i sitno sjeckani češnjak, operi površinu gotovih jela. Ratatouille može biti poslužen na stolu.