Umaku od gljiva sa šampinjonima
Za pripremu umaku od gljiva s gljivama, trebat će vam:
- svježe gljive (šampinjona) - 200 gr.
- vode ili bujon (povrća, mesa, piletina) - 300 c. (Pola šolje)
- Butter - 20 gr.
- Pšenično brašno - 2 žlice. žlice,
- sok od limuna - 15 g. (O 3 kašičice) ili 0,5 čl. ocat,
- soli po ukusu.
1. Na tiganju pržiti brašno dok ne porumeni, neprestano mešajući. Cool, sipajte na tanjir.
2. Gljive oprati i pod tekućom vodom, izrezati u male kocke ili rešetke na rende repe.
3. maslac staviti u vruću tiganj. Kada se maslac se istopi, stavio tamo pripremljen gljiva i krčkati, pokrivena za nekoliko minuta dok gljive neće biti dozvoljeno sve dok sok, a ne smanjenje zvuka. Kao rezultat toga, oni bi trebali biti mekan, ali ne i tost.
4. Agaricus dodati 3 sata. Žlice soka od limuna (ili sirćeta). dobro miješati.
5. Zatim, dodati gljive pržene brašno i, miješajući ga ravnomjerno raspodijeliti na gljive.
6. Dodajte soli i čorbe (ili vode) i kuvajte na slaboj vatri dok sve dok umaku od gljiva je dovoljno debeo.
7. Sipajte masu u duboku posudu ili blender i Blend prošli kroz sito da sos postala homogena.
8. Ready sos da se ohladi.
Bon appetit!
- Umaku od gljiva
- Piletina rolada s umakom od gljiva
- Špageti sa tikvicama maticom i umaku od gljiva
- Krompir i gljive u umaku od jogurta
- Juha od gljiva (od 3 do 7 godina)
- Sturgeon pečena s umakom od gljiva (od 3 do 7 godina)
- Jela od gljiva
- Sočivo recepti
- Gljiva salata
- Čorba od gljiva
- Julien
- Kako kuhati gljive
- Krompir sa gljivama
- Palenta
- Makaroni sa piletinom
- Mesa u francuskom
- Povrća pljeskavice
- Recepti za salate sa šampinjonima
- Špageti sa šampinjonima
- Pire juha od gljiva
- Pire juha sa šampinjonima