Pileća čorba

sastojci:

• - piletina truplo - 1 kom.
• - voda - 2.5 litara.
• - luk - 2 kom.
• - šargarepe - 2 kom.
• - čena belog luka - 3 komada.
• - Peršin (korijen) - 10 g
• - tlo biber, karanfilić i Lavrushka - po vašem nahođenju.
• - šećera i soli - 1-2 prstohvata.
• - peršuna i mirođije - pod gredu.

Recept:

1. Operite piletinu temeljito i stavite u lonac vode, tako da je voda bila 4 inča od ruba posude. Stavi granatirali sijalicu.

2. Donesi na čir i ukloniti pjene ako je. Stavite plamen na minimum vatru pod zatvorenim poklopcem.

3. Za čorba bila mirisna i ugodno zlatnim kuhati trebalo bi biti u najmanju ruku vatru. Kada je piletina bila meka mora prisolit vašem ukusu i ostaviti još nekoliko minuta.

4. Uklonite sijalicu iz kuvano čorbu i zamijenite ga sa svježim prepolovljen. Stavite nekoliko grančica klinčića i šargarepe iseći na 2-3 velikih komada.

5. Stavite korijen peršuna i mlevenog crnog bibera. Cook 15-20 minuta vam je potrebno više onda možete staviti lavrushku, neka čorba provri par minuta. Isključite topline, dodajte rezanje svježeg zelenila i dati napitak za pola sata.