Paradajz čorba

Zanimljiv analogni tradicionalnog boršč.

sastojci:

• Slika - 150 g
• Paradajz paste - 3 kašike
• Slatka paprika - 1 kom
• Luk - 1 kom
• Šargarepe - 1 kom
• Krumpir - 3-4 srednje komada
• Beli luk - 2 čena
• lovorom - 1-2 kom
• biljno ulje - 2 kašike
• voda - 2L
• smjesa paprike - 0,5 TSP
• soli, bilje - ukusu

priprema:

Vrlo dobro isprane riža, napuniti sa vodom i staviti na vatru.
Krompir su moji, čist i izrezati na velike kocke. Bacamo na rižu. Nakon što je riža s krumpirom proključa, skinite penu i smanjiti vatru. Kuhati nakon ključanja za oko 10 minuta.

U ovom trenutku, čist, oprati i iseckati luk i mrkvu. Luk - male kockice, mrkva - na kockice. Zatim prženi luk u biljnom ulju do transparentan, zatim dodati da je šargarepa. Kuhajte nekoliko minuta.

Bugarski mojoj pročišćava iz semena i iseći na kockice. Bacamo na luk i šargarepe, pržiti nekoliko minuta. Dodajte paradajz pire, sitno sjeckani bijeli luk. Promiješati. Sol, papar, začini baciti. Kuhajte još nekoliko minuta.

Sve zazharku baciti za kuvanje krompir i pirinač, so ako je to potrebno. Promiješati i kuhati za 5-7 minuta.

Supa je spreman! Kada je servirala pospite seckanim bilja.