Krumpir u Bombaju

Video: Krumpir u Bombaju

o jelo

Vrlo ukusan indijske kuhinje. Promijenio sam ga malo po vašem ukusu: 1 umjesto paradajza je 1 žlica paradajz paste - puno svjetlija. U originalnom receptu, tu su i 100 grama putera - za mene jako masti pretvara jelo. Za ukus osim ako to nije moguće staviti 1 žličica ghi ulja.

sastojci

• krompir
  1 kg
• paradajz
  1 kom
• paradajz paste
  1 žlica
• Kurkuma, crni papar, čili paprika, kumin, senf zrna
  0,5 kašičice
• Sol, šećer, peršun
  ukusu
• biljno ulje
  2 kašike

Video: Domaći indijski sir paneer

instrukcija

1. Oguliti krompir, iseći na polovine ili četvrtine, čir
2. U tiganju zagrejati ulje, stavite začine i vatri oko 5 minuta na laganoj vatri
3. Put na kockice paradajz, paradajz pire, so i šećer
4. Promiješati i krčkati, pokrivena za 5 minuta. Ovdje možete dodati i ghi.
5. Dodajte peršun, krompir, promiješati, poklopiti i krčkati još 5 minuta.