Istina i mitova o antioksidansima

video: "Mitovi i stvarnost" / Prenos avgust 11, 2014

Kako bi se održao ljudsko tijelo treba kontinuirano snabdijevanje energijom. Njen izvor je reakcija oksidacije masti i ugljikohidrata sadržane u hrani, kisik izvedene iz zraka. Ovaj proces nastaje nusproizvod - takozvani slobodni radikali (molekule kisika nedostaje jedan od elektrona i zbog toga što previše aktivni). Oni oštetiti tijelo treba molekule DNK, kao i uništiti stanične membrane. Tvari koje mogu neutralizirati slobodne radikale nazivaju antioksidansima.

Video: vitamina i antioksidanata. ŽIVOT KAP-a i slobodnih radikala

Antioksidanata nam pomoći

Tijelo zdrave osobe poštuju određeni balans u slobodnih radikala i antioksidanata. Dok su neki od tih kemikalija su proizvedeni od strane unutrašnjih organa (npr, enzima i ženskih polnih hormona), druga osoba dobiva hranu, i oni su dovoljni za održavanje sistema u ravnoteži. Vremenom, tijelo proizvodi višak štetnih produkata oksidacije reakcije. Osim prirodni proces starenja, doprinos ovoj hroničnih i zaraznih bolesti, neuhranjenosti, stres, rad u opasnim okruženjima, zloupotreba alkohola, pušenje, loše stanje okoliša, stalni fizički ili nervni stres, nekontrolisani lijekove.

Višak slobodnih radikala u organizmu može biti izvor velikih problema. Naučnici kažu da je ova situacija puna razvoj raka, metabolički poremećaj, abnormalnosti kardiovaskularnog sistema i drugih hroničnih bolesti. Osim toga, nemogućnost tijela da se nosi sa slobodnim radikalima smatra da dovodi do pogoršanja kože i kose, gojaznosti, generalni smanjenje vitalnosti i preranog starenja. Da pomogne u ovom slučaju može unos dodatnih porcija antioksidanata.

Najčešće zablude o antioksidansima

Dobijanje miliona ljudi informacije o uticaju slobodnih radikala na zdravlje dovela je do toga da antioksidansi su mnogi smatrali jedinstvena i radikalne sredstva spasenja iz neposredne opasnosti. Na vrhuncu interesa u ovih supstanci je bilo mnogo grešaka. Ovo su najpoznatiji od njih:

Video: Vitamini - Istine i zablude!

• "Sadržaj antioksidatov u hrani je mali." Ova izjava je istinita samo u odnosu na polu-gotovih proizvoda, i druge industrijske proizvodnje. U povrće, voće, mahunarke, orašasti plodovi i žitarice mnogi antioksidansi. Posebno visoke koncentracije tih tvari u čaju, krkavine, grožđe, borovnice;
• "Da bi se izbori sa viškom slobodnih radikala bez upotrebe dodataka prehrani nije moguće." Ova zabluda je izuzetno korisna za proizvođača dodataka prehrani, ali to nema nikakve veze sa stvarnošću. Potrebnu količinu antioksidansa osoba potpuno se može dobiti iz hrane, pod uslovom da je dijeta je uravnotežena. Izuzetak je teška trovanja, radijacija bolest ili veoma dugotrajnoj terapiji uz upotrebu velike količine antibiotika;
• "Priprema sadrži samo jedan antioksidans, može biti efikasna". Slobodni radikali su vrlo raznoliki, a tvari koje neutralizaciju njihovog djelovanja - previše. Do danas, postoje podaci da u ulozi antioksidansa može učiniti oko 8.000 različitih kemijskih spojeva. Osim toga, utvrđeno je da su mnogi antioksidansi rade u kompleksu, nadopunjujući jedni druge. Jasno je da je upotreba monoterapije je praktično beskoristan u takvoj situaciji;
• "Što je veća koncentracija antioksidanata u medicinskog ili kozmetički proizvod, tako da je korisno." Višak antioksidanata opasna kao njihovo deficita. Studije pokazuju da se velike količine tih tvari proizvesti efekt suprotan od očekivanog;
• "Kozmetika koja sadrži antioksidanse ima podmlađujući efekt." Ova izjava je također vrlo koristan za proizvođače razne kreme i gelove. Nažalost, to je samo marketinški trik. Obrnuti proces starenja ne može biti. Ali, kreme s antioksidansima i štite kožu od štetnih UV zraka, izliječiti lakše povrede i eliminirati upalu. Tako da je krema nakon brijanja ili ljuštenje, ili ekran sunce, u kojem sastavu je kompleks antioksidansa - to je dobar izbor;
• "Umjetna antioksidansi se ne razlikuju od prirodnog." Avaj, različiti, i prilično snažno. Moderna tehnologija nije moguće sintetizirati kompletan analoga kompleksnih organskih supstanci. U proizvodima koji sadrže biljne antioksidanse, efikasnost je mnogo veći nego slični preparati s umjetnom komponentama.

To nije neuobičajeno, a tvrdnja da je neophodno da se očuva zdravlje potpuno osloboditi tijelo slobodnih radikala. U stvari, nije štetan postojanje ovih supstanci, i viška (ili nedostatak antioksidanata koji mogu vezati za njih). Male količine slobodnih radikala čak i korisno. Na primjer, neki istraživači tvrde da reaktivne molekule kisika pomažu organizmu u borbi protiv patogena.

Čovjek je sasvim sposoban za mnogo godina da održe svoje zdravlje i očuvati sposobnost za rad. Da biste to učinili, ne toliko: ravnotežu rada i odmora, pravilna ishrana, izbjegavanje štetnih navika. I što je najvažnije - razumijevanje da neće lijekova osigurati visoku kvalitetu života, ako ne koristite mogućnosti koje nam po prirodi.