Kotleti štuka

Za pripremu hrane, moramo:

• Pike težina u kilogramima ili file štuka 500-600 grama crnog luka - 2-3 100 grama muffin shtuki- yaytsa- muškatnog oraščića 3 - 5 grama prezle - 70-100 grama Maslac ili margarin - 50 grama 0.5-1 kašičice bibera crna molotogo- kašičica soli.

priprema:

Muffin čišćenja od čvrste smeđe, onda ćemo smanjiti ga i natopljene za 15 minuta u mlijeku. Peel i fino će smanjiti luk. U tavi otopiti maslac 1 žlica. Dinstajte luk preko srednje jakoj vatri, mešati dok luk je transparentan. Mi razdvojiti file štuke i mi ćemo smanjiti kriške. Uz pomoć blenderu ili mlin za mljevenje komada štuke.

Samljeti pečeni luk i roll, prethodno isceđenom iz nje. Miješati mljeveno meso i isceđenu se lepinja. Dodajte 1 do rezultat mljevenog jaje, sol, prizemlje crni papar i muškatni oraščić. Dobro miješati nadjev. Dva jaja temeljito vzobem treba da lezone.

Rastopiti 20 grama putera ili margarina.

BLIND kotleti umočen u lezone jaja i prezle. Fry pljeskavice na srednjoj vatri dok Rosy kore (3 min). Perevernom pljeskavice i pržiti ih na drugoj strani za oko 2 do 3 minute. Bon appetit!