Lazanje recept

Sastojci za lazanje:

• - Listova lazanja - 200-250 G-
  - Mljeveno meso (svinjetina, govedina ili piletina) - 1 kg-
  - Svježe rajčice - 500 g,
  - Luk - 200 g,
  - Šargarepe - 150 g,
  - Beli luk - 3-4 zubchika-
  - Mlijeko - 1 litr-
  - Maslac - 100 G-
  - Pšenično brašno 100 g,
  - Tvrdog sira - 300 g,
  - Parmezan - 50 G-
  - ulje podsolnechnoe-
  - Sol i papar.

Kuhanje lazanje sa mljevenim mesom (mljevenog mesa koristi za klasične lazanje).

1. Fino mljeveno luk i češnjak i pržene na maslacu.
2. Dodajte šargarepu, ribani na srednjem rende i pržiti.
3. Dodajte mljevenog mesa, sol i papar. Fry do Gotovo (oko 20-25 minuta).
4. Uklonite kožu od paradajza i njihovih pulpe slomljena ribani rende. Dodajte paradajz na mljeveno meso i kuvajte oko 5 minuta.

Recept umak "Bechamel".

Rastopiti maslac u tavi, dodajte brašno, dobro promiješati. U dobivenom smjesom u tankom mlazu dodajte hladno mlijeko, miješati temeljito, dovodeći do usijanja. Zagrijte preparata potrebno prije vremena kada je oblačenje je da liči na tečni krem ​​konzistenciju. Važno je da se ne grudvice. Onda vam je potreban umak s soli, dodajte češnjak i muškatni oraščić.

Sir rub na velikom rende i rešetke na novčanu kaznu parmezana. Nakon toga, u tepsiju širenje listova lazanje. Ali prvo, pročitajte uputstva, koja je navedena na ambalaži, kao neke kompanije nude prvi kuhati lazanje listova.

Na lazanje listova staviti pola sos meso. Zatim raširen 1/3 sosa "Bechamel" i pola sira. Mi pokrivaju sve lazanje listova je i stavite drugi dio sos meso. Zatim raširen sos "bešamel" i pospite preostalim naribanim sirom. Stavite listove lazanja i umak "Bechamel".

Stavi lazanje u zagrejanoj rerni na temperaturi od 180 stupnjeva oko 40-45 minuta. Dobijamo iz pećnice kuvanih lazanje i posuti sa parmezanom. Put lazanje još 5-10 minuta u pećnici.

Sada spreman lazanje. Da je moguće napraviti umak od rajčice: 100 g sitno sjeckani luk i čena belog luka 2, pržiti u biljnom ulju. 300 g paradajza čiste kore, izrezati sitno i dodati u posudu. Dodavanje papar, sol, i pržiti 5-10 minuta na laganoj vatri.