Lecho

Mi nemamo vremena da se osvrnemo, a uskoro zimushka-zima kuca na naša vrata. Bezvrijedan da ispuni svoje prazne police, mora se napraviti akcija koje ne žestoke mraza nije nas uplašiti. Danas smo zatvorili lecho.

Za to nam je potrebno:

• Paradajza - 2 kg
• Crvena slatka paprika - 2 kg
• Luk - 1 kg
• Šargarepe - 1,5 kg
• Ljuta paprika - 1 kom
• Garlic - 6 zuba.
• Sol-2 stol.lozhki
• Šećer - 200 g
• Suncokretovo ulje - 300 g
• Ocat - 100 g

Paradajz pažljivo samljeti, staviti u lonac, i staviti na pola sata da se krčka na srednje jakoj vatri. Pošto se bavio paradajz okrenuti na sljedeći sastojak.

Miješati suncokretovo ulje, sol i šećer. Garlic s gorkim biber sitno smanjiti, ili tri na fino rende. Dodajte ih u suncokretovo ulje u tiganju i sipajte u našem paradajza. Ostavite na vatri 10 minuta. U međuvremenu, pažljivo smanjiti lukom i slatka paprika kocke.

Tri mrkva na grubo rende. Dodajte sjeckani povrće u kontejner koji je na vatru. Začiniti možete dodati timijan i crnog papra. Čekati do 40 minuta, kipuće na vatru, a sve lecho je spreman! Ostaje da se kotrlja u gotov, sterilizirana tegle. Dođi zime, posjete, će se sastati ne praznih ruku, a lecho će tretirati!